Die Sache mit dem Beschiss - Rezept für Original Schwäbische Maultäschle (Maultaschen)
Böse Dinge. Eine Enzyklopädie des Ungeschmacks
Diese in Rotwein und Portwein butterweich geschmorten Ochsenbäckchen sind das wohl berühmteste Rezept für dieses besondere Schmorgericht. Erstmals habe ich das Originalrezept 2004 bei chefkoch.de veröffentlicht
Bei Krankheit hilft Rindfleischsuppe mit Gemüse.
60 % aller Krankheiten sind ernährungsbedingt. Angeblich. Das Zentralorgan der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die "Ernährungs-Umschau", bezifferte im Jahr 2000 den volkswirtschaftlichen Schaden aufgrund von Krankheitskosten auf ca. 100 Milliarden DM.
Der Tag der deutschen Sprache
Gebackene Apfelküchlein mit Preiselbeereis und Portwein-Sabayon – ein Rezept aus dem großen TEUBNER, Deutsche Küche, einem meiner liebsten Kochbücher
Letztes Wochenende war ich im kleinen beschaulichen Effeltrich. Dort gibt es die Staudengärtnerei "Augustin", die ihre wunderschönen Gewächshäuser und das Gelände drumherum für den Workshop "Molekulare- und Avantgarde-Küche mit wilden Kräutern" zur Verfügung stellte. Ein Thema, für das ich gerne schon am Vortag 300 km anreiste.
Ein Besuch im DAS LEBEN IST SCHÖN, einem Restaurant in Frankfurt
Eine kleine Geschichte von der Erfindung des Gins und ein Rezept für einen kleinen Happen: Dinkel-Gemüse-Pfannkuchen mit Petersilien-Gin-Sauce
Das perfekte Kartoffelpüree und was Billy Wilder damit zu tun hat
Rezept für ein Coq au Vin mal ganz anders. Hier kommen Sauerkirschen und ein Kirsch-Koriander-Likör mit in's Spiel. Aber probiert selbst, es schmeckt soooo gut!
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
Du möchtest keinen Artikel verpassen? Prima! Trage hier Deine E-Mail-Adresse ein:
Du möchtest nur die monatliche Zusammenfassung? Prima! Trage hier Deine E-Mail-Adresse ein:
Neu in meiner Küche!
Der Geschmacksthesaurus, Band 2
Eure Lieblingsposts der letzten Tage
gallinae filia albae
- Alles lecker oder was? Von Foodporn und Gaumensex
- Erste Hilfe: Meine 10 ultimativen Tips, Weihnachten zu überleben
- Für gut...
- Let's talk about
- Man muss den Dingen...
- Ruhig hier, ne?
- Singsingsing
- Sonntagsfrühstück. Seid ihr Wurst oder Käse?
- Sonntagsgeplauder
- The sky is the limit!
- Vom Mist
- Was das Leben schöner macht
- Was heißt hier eigentlich Respekt?
- Welcome to my home
- Wie macht die Kuh?
- Wie man sich an das Glück erinnert...
Haus & Hof
Astrid Paul. Powered by Blogger.
Blog-Archiv
-
▼
2009
(
56
)
-
▼
September
(
13
)
- Domburg 2009. Familienurlaub, essen & trinken
- Die Sache mit dem Beschiss - Schwäbische Maultäschle
- Böse Dinge... Enzyklopädie des Ungeschmacks
- Ochsenbäckchen / Ochsenbacken, geschmort in Rotwei...
- Mein Baby gehört zu mir!
- Bei Krankheit... - Rindfleischsuppe mit Gemüse
- Der Tag der deutschen Sprache
- Für P. - Gebackene Apfelküchlein mit Preiselbeerei...
- Workshop für Molekular-Küche. MOK-en in der Gärtnerei
- Das Leben ist schön! (Restaurant in Frankfurt) Ein...
- Kleiner Happen: Dinkel-Gemüse-Pfannküchlein (Pfan...
- Von der Perfektion... Das perfekte Kartoffelpüree ...
- Coq au Vin (Kirsch) – Hähnchen mit Kirsch-Koriande...
-
▼
September
(
13
)
Hinweis zu Links in diesem Blog
Die in den Texten gesetzten Links sind persönliche Empfehlungen und somit völlig subjektiv. Produktempfehlungen basieren stets auf persönlichen Vorlieben und erfolgen redaktionell unabhängig. Bezahlte Artikel sind als Werbung gekennzeichnet. Affiliatelinks sind mit einem Stern * gekennzeichnet. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Amazon-Widgets in diesem Blog beinhalten stets Affiliate-Links. Siehe dazu auch:
Datenschutz