Heute schreibt hier Oliver, mein kleiner Bruder, Arthurs Sohn und ehemaliger Weinverkäufer, zum Thema: Ungeschwefelter Wein, Wein ohne Histamin – für alle Unverträglichkeiten gewappnet
Rezept für köstliche Rinderrouladen in Holunder-Schokoladensoße. Ideal für die Histaminunverträglichkeit des Liebsten, der kaum noch Rotwein verträgt
Rezept für das köstlichste Hühnerfrikasse, wie es früher Mama auch gekocht hat. Natürlich wird es auch in einem Mama-Kochtopf gekocht. Und dass ein Hühnerfrikassee eigentlich ein Blanquett ist – nun, darüber breiten wir den Mantel des Schweigens oder wir lesen DIESEN ARTIKEL
Rezept für köstliche Arme Ritter aus "Deutsche Küche" von TEUBNER, einem meiner absoluten Lieblingskochbücher!
Rezept für eine geschmorte Lammkeule mit Weintrauben und Kartoffelgratin, inspiriert von Mary Maloney und Roald Dahl, sowie der Lammkeule als Mordwaffe [Literaturkochen]
Rezept für Wirsingeintopf mit Kichererbsen, Chorizo und Tomaten. Oder auch: Col rizada con Chorizo e Garbanzos. ¡Ay, caramba!
Kleine Käseschule, Le Marcaire und Käse kaufen mit meiner Tochter, dem verfressensten Kind der Welt
Rezept für gefüllte Auberginen, eine lange Lebenserwartung und die Heidelberger Vegetarier-Studie. Fazit: Vegetarier beißen früher in's Gras!
Rezept für köstliche weiße Bohnensuppe, wunderbar cremig und mit Olivenöl garniert, nach Wolfram Siebeck. Von diesem Rezept gibt es eine Neuauflage mit schöneren Fotos, bitte HIER ENTLANG
Köstliches Rezept für Ossobuco vom Rind mit Selleriepüree aus dem Backofen. Osso buco heißt: Der gelochte Knochen. Und dann war da noch die Geschichte vom Nachbarschaftsfest und was einem sonst noch alles dazwischen kommen kann, wenn man kochen möchte...
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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Neu in meiner Küche!
Der Geschmacksthesaurus, Band 2
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