Spinatcurry mit roten Linsen und Cashewnüssen als Partymitbringsel

Oscar Wilde hat gesagt, um im Mittelpunkt einer Party zu stehen, dürfe man gar nicht erst hingehen. Wer bin ich, dass ich dem Gottvater des Hedonismus und perfekten Stilempfindens widersprechen könnte. Mit einer Ausnahme: Wenn Freunde rufen, bin ich dabei, aber sowas von! Okeee, ich bin nicht unbedingt unter den ersten Gästen. Auch so um die Mitte rum findet man mich oft noch nicht. Alle sind pünktlich, trinken, lachen und räubern das Buffet? Pah. Wenn Du die Nummer mit dem Mittelpunkt doch noch erreichen willst, ist das einzig probate Mittel: So spät kommen wie möglich! Schließlich sind nur dann ausreichend Augenpaare vorhanden, um Dein Kommen angemessen zu huldigen würdigen und wenn Du kleine "Ah"s und "Oh"s raunen hörst, hast Du alles richtig gemacht. Wenn sich hingegen alle abwenden und und lediglich murmeln, "Sie schon wieder. Wie immer zu spät, pah!", dann such Dir neue Freunde und eine neue Party!



Mein heutiges  Partymitbringsel ist für meine auch im wahren Leben echte Freundin Bushcooks, die heuer seit 3 Jahren ihren Foodblog Bushcooks Kitchen schreibt. Zur Feier des Tages schmeißt sie eine Party, die ihresgleichen sucht. Wie der Herr so's G'scherr halt. Sie wünscht sich für ihr Partybuffet "Winter Soulfood". Nun ja, mit dem Winter in diesem Jahr ist das so eine Sache. Laut Auskunft des deutschen Wetterdienstes war seit anno achtzehnhundertschlagmichtot kein Winter so warm und niederschlagsarm, die der letzte. Das konnte sie natürlich nicht ahnen, als sie im Februar um Winter-Soulfood bat, ansonsten würden wir wahrscheinlich alle mit Schirmchen und Kirschchen garnierte Cocktails mixen und Bilder posten, die uns im Baströckchen auf unseren Ananasplantagen zeigen.

Ich grübelte also ein wenig vor mich hin, zumal ich nach knapp drei Wochen Heilfasten auch nicht mit einem Ochsenschwanzragout oder Hühnerfrikassee kommen wollte,  Soulfood-Gerichten par excellence, so sommerlich angehaucht sie auch hätten sein können. Warum nicht? Weil ich immer noch auf "Sparmodus" laufe, was meine Ernährung angeht. Fast ausschließlich vegetarisch und Rohkost, vor zwei Tagen etwas Fisch, aber auch der war roh, Obst, Smoothies, Porridge, non alcoholic, kürzlich im Kloster sogar vegan (gar nicht mal so gut!) Unerwartet flatterte mir am Mittwoch ein Buch in die Küche mit dem verlockenden Titel "Deftig vegetarisch" von Anne Katrin Weber. Ich habe gar nicht lange herumgeblättert, bis ich ein Grünkohlcurry entdeckte, das so winterlich daherkommt, wie gemacht ist für Bushis Party. Aber Grünkohl? Im Winter Sommer? Ich habe gestern sogar noch geschaut, ob ich wider Erwarten Grünkohl finde, wenigstens tiefgefroren. Aber ich fand nur fertigen "Hausmacher Art" mit bereits eingearbeiteten Zwiebeln und vielen Eees. Und so ersetzte ich diesen großzügig mit Spinat, hebe mir die Idee mit dem Grünkohl aber auf, vielleicht haben wir irgendwann noch einmal Winter oder ich ziehe nach Alaska, man weiß ja nie.

Für das Curry glasierst Du die Spalten von 4 Schalotten und Scheiben von 3 Knoblauchzehen in etwas neutralem Öl, gibst einen oder zwei Esslöffel gelbe Currypaste dazu, anschließend 2 in Scheiben geschnittene Karotten, 150 g rote Linsen, gießt mit 500 ml Gemüsebrühe auf und lässt alles 10 Minuten köcheln. Anschließend gibst Du 1 Dose Kokosmilch hinzu plus 300 g Spinat/Grünkohl und wirfst noch eine Handvoll Sultaninen hinterher. Lass wieder alles ca. 10 Minuten leise vor sich hinblubbern, bis die Flüssigkeit sämig eingekocht ist. Ganz zum Schluss gibst Du ohne Fett in einer Pfanne angeröstete Cashewnüsse dazu und legst Dich hinein und stellst es aufs Partybuffet.


Liebe Bushi, von Herzen alles Gute zu Deinem 3. Bloggeburtstag! Ich freue mich wie Bolle auf das nächste Wochenende im Paradies, wo wir gemeinsam auf diesen anstoßen werden!