Zimtblüten bekommt ihr  HIER*, wer noch nie eine probiert hat, sollte sich dieses Erlebnis unbedingt gönnen! Sie landen bei mir auch immer wieder im Schmorsud für die Ochsenbacken oder wie erst vor zwei Tagen am Ochsenschwanzragout. In Fleischgerichten heben sie das Aroma auf eine leicht pfeffrige Art mit etwas Moschusaroma, Knaller! Zimtblüten besitzen keinerlei Holzaroma! Und kauft die ganzen Blüten, keine gemahlenen, die schmecken nämlich wieder ganz anders! Unbedingt probieren! Übrigens ist Cassia-Zimt eine eigene Pflanze, die nichts mit dem normalen Zimt zu tun hat. Sie gehört vielmehr zu den Lorbeergewächsen. 

So, nach den vielen Ausrufezeichen bekommt ihr zur Beruhigung etwas Alkohol, Ritalin ist gerade aus. Hicks! Das Dessert ist eine wilde Mischung aus etwas Lea Linster und Arthurs Tochter: Passt. 

Und zum Abschluss noch einmal ein Eis. Aber was für eines! Mit dem genialen Ofenapfelmus von Micha. Es gibt nichts Besseres, das meine Rubinette-Ernte alljährlich werden kann. Im Prinzip handelt es sich um die vereinfachte Form des Rezeptes mit den pochierten Apfelbällchen weiter oben. 

Ich wünsche euch einen zuckersüßen Tag!