Liebe Juli,
dankeschön!

Liebe Susanna,
mir, deren Blog in jeder Zeile die Intention atmet, aus Einfachem das Beste zu machen, "in einer haute cuisine Welt lebend" zu unterstellen, ist schon mutig.
Ich setze mich seit Jahren für den Verzehr von weniger Fleisch ein und nose to tail gibt es hier im Blog schon viel länger, als das Thema durch's mediale Dorf getrieben wird.
Auch für mich sind alle diese Gedanken vielleicht nur ein Schritt auf dem Weg zu einem vegetarischen Leben, wer weiß das schon... Aber ich bin fest davon überzeugt, dass man eben keine Lebewesen tötet, vor denen man ach so viel Respekt hat. Das ist in meinen Augen eine ganz große verlogene Kacke.

Och Astrid, was du mit deinem Blog auf diesem (und vielen mehr) Gebieten alles schon geleistet hast, das streitet dir doch keiner ab. Aber auch meine Oma hat schon Nose-to-tail gekocht, und die konnte noch nicht mal Englisch. Dennoch denke ich, wer hier liest und nachkocht hat sich schon gut seine Gedanken zum Fleischkonsum gemacht, und ich bin mir auch fast sicher, dass die wenigsten hier Billigfleisch kaufen. Also gönn doch dem Nose-to-tail ein bisschen Populismus. Nur so, als Stein des Anstoßes, für die, die noch nicht denken. Dann kannst du dir ja weiter auf die Schulter klopfen, und sagen: ich war ganz vorn mit dabei. Für die Mehrzahl der Tiere (in respektvoller artgerechter Haltung und ja, sinnhaftem Tod) zählt aber leider die Koch- und Kaufentscheidung der Masse. Und nein, verlogen finde ich es nicht ein artgerecht gehaltenes Tier zum Verzehr zu töten. Es in dunkle, enge Boxen zu pferchen, mit Antibiotika vollzupumpen, nach dem Schlachten unter steriler Schutzatmosphäre in blitzblanke Plastik zu packen und den Anschein zu suggerieren: dies war nie ein Tier, umso mehr. Aber was sieht denn Bitteschön mehr nach Tier aus als eine Rinderzunge, Geflügelherzen oder Leber? Es geht um mehr als nur darum jedes fitzelchdn zu verwerten - es geht um Tiere essen, denn das ist es doch, was wir immer noch tun.

Liebe Susanna,
ob es richtig oder falsch ist, überhaupt Tiere zu essen - diese Entscheidung habe ich für mich noch nicht gefällt, und es gibt in kulinarischer und auch ethischer Hinsicht kaum ein Thema, das mich mehr beschäftigt. Und ich bin ja eh der Meinung, dass wenn die Tiere im ganzen in den Metzgertheken liegen würden, wenn die Köpfe noch da wären und die starren Augen, dann würden sehr viel weniger Menschen Fleisch essen. Für mich gehört das Zerteilen bis zur Unkenntlichkeit zum Konzept, weil es dem Menschen jeden Bezug zur Kreatur nimmt. Und was bitte sieht an einem Geschnetzelten "griechischer Art" unter der begasten Plastikfolie noch nach dem Schwein aus, von dem es stammt. Ich glaube, da sind wir uns sehr einig.

Dass nose to tail ein alter Hut ist und unsere Großmütter schon so gekocht haben - geschenkt. Ich wehre mich einfach nur dagegen, die Tötung eines Tieres mit Respekt in Verbindung zu bringen. Wen man respektiert, den tötet man nicht und den isst man nicht. Und ja, ich bin mir der Konsequenz für mich selbst, wenn ich das völlig zuende denke, völlig bewusst.
Ich mache lediglich den Kampf mit mit selbst öffentlich und freue mich sehr über jeden Denkanstoß, den ich dazu bekomme!

Na dann Glückwunsch Astrid, die öffentliche Diskussion ist ja mal wieder vorbildlich geglückt. Weswegen ich auch, obwohl heute nicht ganz einer Meinung mit dir, wieder gern auf diese Seiten zurückkehren werde... natürlich mit Spannung auf deine Lösung des Gutmensch-Fleischesserparadoxons. Irgendwann. Bestimmt.

Ich finde es ja eh unwichtig, ob andere meiner Meinung sind, aber die Diskussion um bestimmte Themen, die ist mir sehr wichtig. Nur so kann sich auch in meinem eigenen Kopf etwas bewegen, nur so kann ich wachsen und mich entwickeln, wenn ich dahin sehe, wohin auch andere schauen.
Um so mehr freut es mich, wenn Du, wenn andere das ebenso sehen und hier mitdiskutieren. Ich freue mich, wenn Du wieder hier reinliest. Wann und wie und ob überhaupt ich mein Paradoxon (sehr schön von Dir beschrieben!) auflösen kann, steht in den Sternen. Aber (nach)denken hilft ja bekanntlich.

Danke!

Liebe Miriam,
ich glaube, das geht vielen so.

Lieber Thomas,
es ist aber einfach nicht wahr, dass nur die Edelteile nachgefragt werden. Unterhalte Dich einfach mal mit dem Metzger Deines Vertrauens, was die Leute so kaufen. Bzw. unterhalte Dich eben NICHT mit dem Metzger Deines Vertrauens, sondern mit dem Feld-Wald-Wiesenmetzger um die Ecke. Der kauft seine Fleischteile vom Schlachthof, hat die Tiere zuvor noch nie gesehen und hat das letzte Mal vor vielen Jahren während seiner Ausbildung noch selbst geschlachtet. Dessen Problem ist nicht, dass seine Kunden nur nach Edelteilen fragen, wie ich aus vielen Gesprächen mit Metzgern weiß. Der hält sich ganz im Gegenteil mit Partyservice, gegrillten Hähnchenschenkeln aus Massentierhaltung und belegten Brötchen für Betriebsfeiern über Wasser.

Die Diskussion um Fleisch im Allgemeinen jetzt auf die Ebene zu verlagern, dass alle alles essen müssen, weil sonst das Tier nicht richtig verwertet würde, ist einfach eine Nebelkerze, denn das wahre Problem - die Missstände in der Tierhaltung, wird somit verschleiert.
Und ja, ich bin zutiefst davon überzeugt, dass die Tötung eines Lebewesens und Respekt vor ihm haben sich gegenseitig ausschließen. Wenn Du meinen Artikel aufmerksam liest, stellst Du fest, dass ich gar nichts gegen Tierfleisch im Katzenfutter habe, ich stelle nur fest, dass eben nichts vom Tier verloren geht. Noch mal: Dass ein geschlachtetes Tier nicht zu fast 100% verwertet würde, ist einfach nicht wahr und in meinen Augen auch nicht das Problem.
Je öfter ich Deinen Kommentar lese, desto mehr glaube ich, dass Du meine Intention nicht verstanden hast.

Und sind 750 Millionen in Deutschland jährlich geschlachtete Tiere wirklich eine Halbwahrheit? Ich denke nicht.

Vielen Dank, liebe Uschi!

Liebe Karin,
danke! Es ist mir schon lange ein Rätsel, wie manche Leute das miteinander vereinbaren können.

Aber du vereinbarst es doch auch ganz gut miteinander - oder isst du vegetarisch? Du findest es doch auch respektlos und konsumierst es dennoch ... ;)

Ach Nachtrag - ich gebe übrigens nicht so sehr den Menschen die Schuld dafür, dass sie das miteinander vereinbaren können, wo es doch so absurd ist. Der einzelne Mensch ist einfach in ein krankes System geboren, das ihm von Kindesbeinen an "Tiere töten und essen" als normal verkauft. Es ist sehr schwer, das zu erkennen und noch schwerer es aufzugeben und auszusteigen.

Na ja, manchmal muss ja auch mal jemand sagen: "Stop! Lasst uns grad nochmal drüber nachdenken."
;)

Wohl wahr, da stimme ich Dir unumwunden zu. Nicht ohne Grund hadere ich so.

Liebe Lilli,
vielen Dank für Deinen Kommentar, den ich genau so verstehe, wie Du ihn gemeint hast ;)

Lass mich ein paar Dinge erläutern und Dir vielleicht ein paar Fragen beantworten.
Was mir wichtig ist: Ich prangere mitnichten das nose to tail-Konzept an! Ich sage nur, dass die Begründung in meinen Augen falsch ist und es das Problem, das sie indiziert, gar nicht gibt. Wenn ich mir ansehe, welch kulinarischer Mist in den Supermarktregalen und -kühlschränken der Republik liegt, haben wir sicher kein Problem damit, dass von Tieren nicht alles verwertet würde. Dass bei Hühnern außer der Brust hier nur wenig verwendet und der Rest nach Afrika exportiert wird, ist das nächste Fass, das ich hier jedoch schon an anderer Stelle aufgemacht habe. Aber auch in diesen Fällen wird das, was außer der Hühnerbrust noch bleibt, nicht weggeschmissen. Aber ich schweife ab...

Und mir gefällt die Argumentation eben nicht, man müsse "aus Respekt" alles von einem Tier essen, das getötet wurde. Ich esse immer noch Fleisch und bin dennoch der Meinung, dass das mit Respekt nichts zu tun hat, soviel Ehrlichkeit sollte schon sein.

Und Du hast mich nicht vollständig zitiert. Ich habe nicht nur geschrieben
In meinen Augen ist nichts Verwerfliches an dem Nutzen von Hilfs- und Arbeitstieren, an dem Verzehr von Eiern, von Milchprodukten oder Honig.. Im nächsten Satz nämlich auch: Verwerflich ist der Weg, wie das allenthalben geschieht. Und ich gebe Dir recht, dass ein tierfreundliche Milch- und Eiproduktion kaum möglich ist. Aber sie ist eben nicht unmöglich, nicht, wenn vielen Menschen das wollten und eben eher auf den Tierschutz sehen, als auf den Preis. Und wenn alle nur noch sonntags Fleisch essen würden, bräuchten wir die massenhafte Quälerei von Tieren nicht. Ob wir überhaupt Fleisch essen sollten? Ich habe das für mich noch nicht zuende gedacht. Aber wie gesagt, mit Respekt hat die Tötung von Tieren nichts zu tun und ja, da ist es mir egal, wie gut es vorher gelebt hat. Es soll so gut leben wie nur möglich, aber wenn es dann doch zum Verzehr ohne Not getötet wird? Das KANN gar nicht respektvoll sein.
Mehr wollte ich mit meinem Artikel gar nicht sagen.

Lieber Jesse, es freut mich immer wieder sehr, von Deiner Oma zu hören. Ich hoffe, sie ist immer noch bei guter Gesundheit! Und Du bist eh der entspannteste Veganer, der mir jemals begegnet ist! Danke, dass du hier mitliest und liebe Grüße

Ich möchte immer gerne auf alle Kommentare antworten, aber manchmal rutscht mir einfach auch etwas durch oder die Zeit frisst mich auf... Das ist eh nie persönlich gemeint, ich freue mich über jeden einzelnen Kommentar und ich lese sie alle!
Viele liebe Grüße zurück, lieber Jesse!

Eigentlich ist es fast interessant, dass anonyme Kommentierer, die auf so erschreckende Weise ihr Unvermögen zum inhaltlichen Erfassen von Texten offenbaren, immer in den sehr späten Abendstunden oder nachts aufschlagen.
Woran liegt das? Können so Leute nicht schlafen und denken sich dann "ach, lese ich halt mal Blogs und kacke jemandem anonym in die Kommentare"? Ich denke, das wird es sein. Anders kann ich mir so viel Beklopptheit nicht erklären.