Dieser Beitrag entstand auf Basis einer Pressereise und Einladung von Tui Cruises. 

Er beinhaltet Werbung für Tui Cruises. Alles über Werbung in diesem Blog steht hier

Wer von vorne lesen möchte: Hier geht's zu Teil 1: Meine erste Kreuzfahrt. Wie ich eine Bruttoregistertonne Vorurteile über Bord geworfen habe.

Dreizehn Restaurants und dreizehn Bars gibt es auf der Mein Schiff 5. Sechsundzwanzig Gelegenheiten zum Essen und Trinken – und zwar rund um die Uhr. In der einen Stunde von vierundzwanzig, in der das Restaurant "Tag und Nacht" für ausgiebige Putzarbeiten geschlossen hat, ist das Bufferestaurant "Anckelmannsplatz" bereits wieder geöffnet. Und obwohl ich als verfressenster Mensch der Welt gelte, habe selbst ich es nicht geschafft, in allen Restaurants an Bord zu essen und in allen Bars mindestens einmal einen Drink zu nehmen. Hinzu kommt, dass das Buffet-Restaurant Anckelmannsplatz auf fast unüberschaubarer Fläche noch zusätzlich eine Vielzahl von Restaurant-Stationen in sich vereint. Ob asiatisch oder italienisch, ob Kuchen oder Dessert, ob vegetarisch, vegan oder zünftige Braten mit Spätzle – was hier nicht angeboten wird, gibt es wahrscheinlich nicht. Generell sind Buffets nicht mein Ding – zu viele Menschenhände in zu viel Essen. Dieses Buffetrestaurant ist anders: Hinter jeder Theke stehen Teams, die an ihren Stationen die Teller immer wieder neu anrichten, frisch zubereiten, behände nachfüllen; ein steter Fluss an Köstlichkeiten erfreut Augen und Gaumen der Gäste. Mein großer Liebling war die Wok-Station. Aus einer keine Wünsche offen lassenden Auswahl von frischen Lebensmitteln habe ich mir meine Lieblingsgerichte zusammengestellt, meinen Teller den stets lachenden Köchen übergeben und mir frisch zubereiten lassen. Rindfleisch mit Riesengarnelen und viel Ingwer, Berge von frischem Koriander, hausgemachte Chili-Öle, Entenbrustfilets, winzige Maiskölbchen, handtournierte Paprika, knackige Zucchini ... am liebsten hätte ich mir die gesamte Station eingepackt und mit nachhause genommen. 

Es locken Sandwiches und nach Wunsch belegte Brote, die Scheiben aus frisch an Bord gebackenen Laibern geschnitten. Das hausgemachte Artisan-Brot ist bei den Gästen so beliebt, dass man es sich im Leinenbeutel mit nachhause nehmen kann. Über 6000 täglich frisch gebackene Brötchen, 30000 Frischeier wöchentlich für Spiegeleier, Rühreier, pochierte Eier, Egg Benedikt – da sind die Eier für Torten, Pasta und vieles andere noch gar nicht eingerechnet. 800 Kilogramm Bio-Weizenmehl werden täglich für die Gäste verarbeitet, jede Nudel ist hausgemacht, die Marmeladen selbst gekocht; und wenn jemand gesagt hätte, auf Deck 15 grasen die bordeigenen Kühe für die täglich frische Milch – es hätte mich nicht überrascht.

Meistens habe ich den Tag in der X-Lounge mit einem hausgemachten Bio-Müsli begonnen, mir anschließend ein auf Bestellung frisch pochiertes Egg Benedict mit Lachs schmecken lassen und vormittags zu Blini mit Kaviar ein Glas Pommery Rosé getrunken. Manchmal bin ich auch einfach nur ein Stockwerk höher in die Lounge gefahren, habe mir dort einen köstlichen Cappuccino zubereiten lassen, diesen mit auf die Kabine genommen und im Bett getrunken oder auf meinem Kabinenbalkon mit Blick auf Monte Carlo.

Restaurant Surf & Turf

Im bordeigenen Steakhouse, dem Surf & Turf, werden Spezialitäten vom Pommernrind zubereitet, es gibt sagenhaftes Wagyu-Beef, pommersches Milchkalb, Steaks vom Iberico und Karbonade (breit geschnittene Koteletts) vom Fläminger Kleeschwein – einem sauglücklichen, im Matsch wühlenden Schwein aus Freilandhaltung, das von Landwirt Sven Gürth für die Mein-Schiff-Flotte gehegt und gepflegt wird. An Bord wird das Schwein dann von Kopf bis Fuß verarbeitet. Es gibt nicht nur die Karbonade im Surf & Turf, sondern auch im Restaurant Anckelmannsplatz klassischen Schweinebraten, Schweinekoteletts, Krustenbraten und am Frühstücksbuffet liegt die hausgemachte Wurst und Sülze. Sven Gürth baut übrigens auch das Getreide für das Bio-Müsli der Mein-Schiff-Flotte an.


Für € 25,00 können die Gäste im Surf & Turf eine Fleischverkostung mit Getränkebegleitung buchen, in der die Fleischrassen, die verschiedenen Cuts und auch die Zubereitung vorgestellt werden. Dazu kommt eine Vorstellung der angebotenen Salze.


Die Liebe und Sorgfalt, mit der für alle Restaurants an Bord bei kleinen Manufakturen und Handwerkern die Lebensmittel und Getränke ausgewählt werden, hat mich überrascht! Das war nämlich noch so ein olles Vorurteil von mir, dass ich es an Bord mit massenweise Massenproduktion zu tun haben würde. Weit gefehlt! Feine Brände aus Kärnten im Restaurant Schmankerl z. B. schmecken zu karamellisiertem Kaiserschmarrn oder nach einem hervorragenden Wiener Schnitzel.

In der Osteria gibt es tolle Pizzen und süffig-saftigen Montepulciano!

Barleben

Restaurant Hanami by Tim Raue

Eines der wenigen, nicht im Premium all-inclusive Paket enthaltenen Restaurants an Bord, ist das  Spezialitätenrestaurant Hanami by Tim Raue. Dort bezahlt Ihr für Euer Essen und die Getränke aus der erlesenen Karte einen Aufschlag, der jedoch noch immer weit unter dem Preis eines Essens in einem Tim-Raue-Restaurant an Land liegt.
Der Riesling Lotusblüte vom Weingut Dreissigacker in Rheinhessen ist eine Sonderabfüllung für Tim Raue. Zur Hanami-Ente passte er perfekt.

Restaurant Atlantik 

Werfen wir einen Blick in die Küche, in der viele der Köstlichkeiten an Bord gezaubert werden ...

Ein Blick in die Provisions Area

• Zweihundertzwanzigtausend Tonnen Lebensmittel lagert die Mein Schiff 5 für 14 Tage. Hinzu kommen Berge von Hygieneartikeln
• Dreitausenddreihundert Liter Trinkwasser lagern an Bord, der Rest wird durch Revers-Osmose aus Salzwasser an Bord selbst erzeugt

Ich wollte hier kein Fass wechseln müssen! Von hier laufen die Getränke hoch bis ins Restaurant Anckelmannsplatz und können dort von den Gästen selbst gezapft werden. Ja, auch Rot- und Weißwein. Vom Fass. Erstaunlich gut, beides sind extra Vinifizierungen für Tui Cruises.

In der Provisions Area befinden sich nicht nur die Lager- und Kühlräume, sondern auch Vorbereitungsküchen. In einer davon wird rund um die Uhr Gemüse geschält und geschnitten. Der Bereich ist so groß, dass ich alleine wohl nie mehr herausgefunden hätte. Ok, mir wäre kalt geworden, sehr kalt, aber verhungert wäre ich nicht. 


Der Manager der Provisions Area 

Manager-Büro



Puh! Ausgang gefunden! Hier geht's wieder hoch in die Küche
Nach so vielen Bildern aus dem Bauch des Schiffes genieße ich jetzt noch ein bisschen den Sonnenuntergang ... 

Vorschau

Im nächsten Mein Schiff-Artikel zeige ich Euch die Brücke und den sympathischsten Kapitän der Weltmeere, berichte vom Arbeiten, Leben und auch Sterben an Bord und erzähle Euch etwas zum Thema Kreuzfahrten und Umwelt, sowie zur oft kolportierten Aussage, Abfälle und Fäkalien würden einfach so ins Meer geschüttet und auf schmutzige Art und Weise entsorgt. Spoiler alert: Natürlich nicht.

Serviceteil

Alles rund um die Mein Schiff 5 und ihre Schwestern findet Ihr auf dieser Seite von Tui Cruises. Buchen könnt Ihr hier oder natürlich im Reisebüro Eurer Wahl. Und hier gibt es viele schöne Videos, nicht nur von den Kleeschweinen, sondern z. B. auch mit Johann Lafer an Bord.

Hier geht's zu Teil 1: Meine erste Kreuzfahrt. Wie ich eine Bruttoregistertonne Vorurteile über Bord geworfen habe.

Disclosure

Ich wurde von Tui Cruises zu dieser wundervollen Reise eingeladen, eine Verpflichtung zur Berichterstattung gab es nicht. Ich bedanke mich von Herzen bei Communication Manager Torben Knye, Strudelkönig und tollster Organisator der Welt, sowie der Crew der Mein Schiff 5, die mich zehn Tage lang so liebevoll umsorgt hat! Und ich danke Ioannis Anastasiou, dem besten Kapitän der Weltmeere, für seine launigen Durchsagen. Ich habe bisher zuhause leider noch nicht durchsetzen können, gegen 9:00 Uhr morgens eine freundliche Durchsage mit aktueller Außentemperatur und den empfohlenen Sehenswürdigkeiten des Tages zu erhalten – aber ich arbeite daran!