Die Suchanfragen in diesem Blog stapeln sich. Ostern rauf und runter; dicke Eier und dünne; Soleier mit Lamm oder ohne; Spargel zum Niederknien. Hier kommt meine diesjährige Liste der besten Rezepte für Ostern, liebevoll für Euch zusammengestellt ❤

Übrigens: Die Reihenfolge ist keine Wertung. Gut sind sie natürlich alle!

1.
Mit Kaffee und Cognac gebeizter Lachs, Spargelmosse, confiertes Wachteleigelb, Forellenkaviar, Kapuzinerkresse

2.
Blumenkohl-Flan auf lauwarmer Brioche, Räucherlachs, Mie de Pain und gehackte Haselnüsse in Kaffeebutter

HIER geht es zum Rezept (noch bis 22. März 2018 mit Verlosung!)

3.
Popcornsuppe mit Jakobsmuscheln und Garnelen

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4.
Gesägter Markknochen, gebackenes Rindermark mit Champignons, Kokos, Panko-Kruste und Koriander

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5.
Gedämpfter Spargel mit Bozner Sauce, Radieschen und gebratener Lachsforelle 

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6.
Dry aged Lammlachse vom schottischen Weidelamm, Blumenkohlpüree mit BÄM-Faktor und frittierter Jamaica-Thymian

7.
Violette Süßkartoffelgnocchi mit Salbeibutter und Ochsenschwanzragout

8.
Crème Caramel mit Lorbeer und Abbé Fétel (Birnen) in Holunder 

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9.
Blauschimmelkäse-Eis auf lauwarmer Birnentarte

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10.
Die beste Schokoladenmousse der Welt (von Wolfram Siebeck) und Blutorangen im eigenen Sirup

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  Genießt euren Tag!