Bevor ich zum Menü komme, noch ein paar Worte zum Arthurs-Tochter-Supperclub. Es gibt eine FAQ, die eine Menge erklärt, aber hier und da ergeben sich doch immer noch Fragen. Meinen Supperclub gibt es bereits seit 2005 oder 2006, ich bin nicht sicher. Aber ich habe schon gesuppert, da war das Wort fürs fremde Menschen zum Essen einzuladen noch gar nicht erfunden. Mein Supperclub ist eine exklusive Veranstaltung, ich lade nie viele Gäste ein. Sie sitzen dann auch alle bei mir in der Küche am großen Esstisch, die Gespräche perlen wie der Wein, es wird viel gelacht an diesen Abenden, und meistens enden sie lange nach Mitternacht mit Umarmungen und dem Versprechen, uns alle wiederzusehen, am großen Hoftor. Und tatsächlich habe ich schon einige Menschen ein zweites und drittes Mal zu Gast gehabt, es gibt an fast jedem Abend Wiederholungstäterinnen. 

Zwar bezahlen meine Gäste eine Aufwandsentschädigung, aber die tatsächlichen Kosten kann ich gar nicht umlegen, dann würden alle denken, jetzt ist sie aber verrückt geworden. Ich nutze ja nicht die Logistik eines gastronomischen Betriebes, ich habe keine besonderen Einkaufspreise aufgrund hoher Kontingente, keine Lieferanten, die mir ihre Gemüsekisten und auf Eis gekühlte Fische bis auf die Arbeitsplatte heben. Allein zum Ochsenbacken-Metzger Jürgen David fahre ich 54 Kilometer hin und zurück, die Zeit, den Sprit, all das lege ich kaum um. Mein Zeitaufwand ist immens groß und alle Planungen und Vorbereitungen laufen entweder nebenbei, neben meiner eigentlichen Arbeit – oder aber ich nehme mir für die Vorbereitungen frei und trage den Verdienstausfall. Wenn ich samstags suppere, beginne ich mittwochs davor mit Einkäufen und Vorbereitungen und mit ein wenig Glück, sind bis dienstags danach alle Dinge weggeräumt, Stühle verstaut, Servietten frisch gewaschen und gebügelt und die letzte Tischdecke gefaltet. Und wenn der Liebste und ich dann nachts noch 'ne Spülmaschine angeschmissen haben, einen Absackerwein trinken und uns mal wieder einig sind, dass über dem vergangenen Abend ein ganz besonderer Zauber gelegen hat; wenn wir uns  also wie mit Feenstaub bepudert fühlen von der Herzlichkeit und Liebe unserer Gäste, dann seufzen wir kurz und sagen uns, ok, bald wieder, aber lass uns erst einmal zuende aufräumen. Und dann sind, zack, schon wieder Wochen oder gar Monate vorbei gerannt und es gibt noch keinen neuen Termin.

Aber so geht das ja auch nicht weiter, gell! Und daher gibt es schon jetzt einen neues Datum für den nächsten Supperclub bei Arthurs Tochter!

Der nächste Supperclub ist geplant für den 13. Juli, das ist zwei Tage nach meinem zehnjährigen Blogjubiläum, das passt so sehr, ich jubel jetzt schon! Und es wird ganz vielleicht keine Ochsenbacken geben, jedenfalls nicht im Hauptgang, so viel kann ich verraten! Anmelden könnt ihr euch ab sofort, schreibt mir dazu an astrid@arthurstochter.de, bitte mit dem Betreffvermerk Supperclub Juli 2019, merci!

Als späterer Philosophier-Wein unter anderem dieser: