Wir müssen reden. Im Blog stapeln sich die Suchanfragen und überall um mich herum ploppen Spargelfotos, geschossen auf diversen Wochenmärkten, auf, aber bitte lest es von meinen Lippen: Es gibt noch keinen deutschen Spargel aus ansatzweise verantwortungsvollem Anbau. Punkt. Selbst die Spargelbauern um mich herum, die in den letzten Jahren im Sinne der Wettbewerbsfähigkeit weißgott zu drastischen Mitteln gegriffen haben, haben noch keinen Spargel. Ich weiß also nicht, wo der ganze "deutsche" Spargel aktuell herkommt, wahrscheinlich aus Griechenland. 

Jedenfalls, wenn es dann endlich so weit ist und die Spargelsaison 2020 startet, dann kocht ihr bitte nach wie vor keinen Blödsinn mit dem edlen Stangen – ihr paniert sie bitte nicht, ihr frittiert sie nicht, ihr umwickelt sie bitte nicht mit kaltem Vorderformschinken oder macht ähnlichen Scheiß. Ihr macht vielleicht eher Dinge wie: (Klick auf die Überschriften führt zum Rezept)

Danke für eure Aufmerksamkeit!