Da sind sie wieder, die bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und Selberessen sehr empfohlen!
Diese monatliche Zusammenfassung gehört zu den beliebtesten Rubriken auf dem Blog – daher: Here we go! Die bei euch beliebtesten Rezepte im Juli waren: (Klick auf die Überschrift führt zum Rezept)
10.
Nachgespargelt! Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss. Oder sogar noch ein wenig später. In diesem Sinne – nach der Spargelsaison ist vor der Spargelsaison und jetzt hat dieses formidable Rezept für weißen Spargel mit Burrata samt in grünem Pfeffer, Sanshopfeffer und Balsamico marinierten Erdbeeren bis zum nächsten Frühjahr Zeit, sich gemütlich einzuruckeln ... Und da in den Regalen der Supermärkte immer noch weißer Spargel aus aller Herren Länder herumliegt, wird dieses Rezept auch immer noch rauf und runter nachgekocht
9.
Der Turmbau zu Gabel: Nur noch nach diesem Rezept möchte ich diesen köstlichen, gebackenen Auberginen-Parmesan-Auflauf essen! {Parmigiana alle Melanzane fast nach Originalrezept}. Für dieses Rezept hat Martha Stewart, die amerikanische Ikone unter den Moderatorinnen und Fernsehköchinnen, den Turbo eingelegt. Sie verzichtet auf das Frittieren, was den kleinen Auflauf leichter macht und schneller in der Zubereitung. Der Trick: Die Auberginenscheiben werden einfach im Ofen gebacken. Weniger Fett – gleich viel Geschmack!
7.
Chronistinnenpflicht: Cremiger Coleslaw mit Tahini-Zitronen-Dressing {Krautsalat mit Spitzkohl und Radieschen}
Rezept für einen sommerlich-knackfrischen Krautsalat aus Spitzkohl, das völlig ohne Mayonnaise auskommt. Das besonders cremige Dressing wird hier mit Tahini (Sesampaste), Kapern(!), Senf und Zitrone zubereitet. #gutbeihitze
6.
Wie ich mal das zarteste, saftigste Gochujang-Hähnchen EVER gekocht habe. Ich ahnte, dass es gut werden würde, aber sooo ... – das hat selbst mich überrascht. Vielleicht lag es daran, dass ich mich an eine Herangehensweise für besonders zartes und saftiges Hähnchenfleisch aus einem Chinesisch-Kochkurs erinnert habe. Und dann natürlich die Marinade mit koreanischer Gochujang-Sauce ... Himmel, war das gut! Bevor ihr euch aufs Rezept stürzt, beachtet bitte die nötige Zeit zum Marinieren!
5.
Baked Ziti nach Carmela Soprano {Topfkino}
Rezept für Baked Ziti (Ziti al Forno), den berühmtesten Nudelauflauf der Seriengeschichte mit Salsicce, gehobeltem Ricotta Salata und Pecorino; das Pastagericht aller Pastagerichte und die erklärte Leibspeise aller italoamerikanischen Mafiabosse und ihrer Familien
4.
Ottolenghi: Rezept für heiße Tomaten auf kaltem Joghurt – so einfach, so köstlich! {#gutbeihitze}
Ein neues Rezept von Yotam Ottolenghi aus seinem Kochbuch "Simple": Heiße Tomaten auf kaltem Joghurt. Egal, ob als Beilage oder als Hauptdarsteller, köstlich sind sie in jedem Fall! Die müsst ihr probieren, marsch marsch!
3. und 2.
Das berühmte Zitronenhähnchen und das Zitronenhähnchen-Update.
Dreikommafünf ist das neue Zweieinhalb. Und darum habe ich endlich mal eines der beliebtesten Rezepte auf diesem Blog – das für das weltbeste Zitronenhuhn – komplett überarbeitet und mit neuen Fotos versehen. Die Verschnüranleitung jedoch, samt Fotos fürs bridierte Huhn – die ist natürlich geblieben!
1.
Rindersteak {Entrecôte Irish Beef} in asiatischer, umamibombiger Steak-Marinade
Steak-Marinade? Ein Steak marinieren? Really?Und das mir als ausgesprochener Steak-Puristin. Aber tatsächlich – dieses Rezept ist ein Knaller! Butterzartes Steak trifft auf asiatische Umamibombe, wer kann und will denn da noch widerstehen? Eben.
Und euer Liebling war doch gleich?
Macht's euch lecker!
Genießt euren Tag!
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