Da sind sie wieder, die bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und Selberessen sehr empfohlen!
Ottolenghi hat das Rezept für die berühmte Tomaten-Buttersauce von Marcella Hazan für ein One-Pan-Pasta-Gericht aus dem Backofen adaptiert. Kann das das gut schmecken? Nun ...
... wirf ihnen gefühlte drei Kilo Butter und 'ne Zwiebel hinterher und koche die berühmte italienische Tomaten-Butter-Sauce nach dem Rezept von Marcella Hazan (die Nudel der Woche)
Ein weiteres Rezept aus meinem neuen Projekt: Baked Buffalo Chicken Wings und Blue Cheese Dip (Knusprige Hähnchenflügel aus dem Backofen mit der berühmten Buffalo-Wings-Sauce und Blauschimmelkäse-Dip)
Heute bekommt ihr ein Rezept für selbstgemachte Polenta aus frischen, gerösteten Maiskolben und spicy Chorizo-Öl. Polenta und Öl sind etwas zeitaufwändig, aber ganz einfach. Das war die beste Polenta meines Lebens und ich kann jetzt nie wieder eine andere essen!
Heute gibt's ein schnelles Rezept für fluffigen, cremigen, im Ofen gebackenen Ricotta Fresca mit Tomaten-Nektarinen-Ragout – ein perfektes und leichtes Sommeressen!
Heute gibt's ein Rezept für extra cremiges Pilzrisotto mit Pfifferlingen, Aprikosen und französischem Estragon, dem ich einen kleinen Stroganoff-Effekt mit Cognac und saurer Sahne verpasst habe. Himmlisch!
Mit diesem Rezept für cremige Burrata mit pfeffrigen Kirschen und Thymian ist wahrlich gut Kirschen essen ...
Was tun mit Gochujang-Paste? Na, zum Beispiel dieses köstliche Rezept für Salsicce-Ragù (ähnlich einer Bolognese) mit Tomaten und Paccheri kochen! Denn Gochujang ist das neue Miso!
Rezept für Salatdressing mit Stilton und Buttermilch. Der Himmel auf Erden für Liebhaberinnen von Blauschimmelkäse
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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Der Geschmacksthesaurus, Band 2
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