Meine 7 Lieblingsrezepte an heißen Tagen – lecker* kaltgemacht und #gutbeihitze
7 kühle Rezepte für heiße Tage
Wie immer: Klick auf die Überschriften führt zum Rezept, Reihenfolge ohne Wertung.
1.
Knackiger Eisbergsalat mit cremigen Dressing aus Stilton und Buttermilch
2.
Die berühmten gebackenen Auberginen von Ottolenghi mit Buttermilchsauce und Granatapfelkernen
3.
Confierte Tomaten und Nektarinen aus dem Backofen, auf kaltem Joghurt mit Mozzarella
4.
Cremiger Coleslaw mit Tahini-Zitronen-Dressing (Krautsalat mit Spitzkohl und Radieschen)
5.
Kalte Gurken-Erbsen-Suppe mit Joghurt, Forellenkaviar und saurer Sahne
6.
Gerösteter Blumenkohl mit Chaat Masala und ratzegrüner Joghurt-Koriander-Sauce (Dieses Chaat masala schmeckt hervorragend, wenn ihr den Blumenkohl nach dem Rösten abkühlen lasst und es kalt serviert)
7.
Burrata mit gepfefferten Kirschen und Thymian
*Wenn man in Fachkreisen auch nur ansatzweise ernstgenommen werden will, darf man angeblich das Wort "lecker" nicht verwenden – daher nutze ich es besonders gerne. Für Instagram habe ich den Hashtag #makeleckergreatagain kreiert. Setzt ihn gerne, wenn ihr Rezepte von mir nachkocht.
Genießt euren Tag! 
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Hab dich vermisst, schön, dass du wieder da bist!
AntwortenLöschenUiiiii... sieht das alles köstlich aus. Da weiß man gar nicht wo man am Liebsten zuerst anfangen würde auszuprobieren.
AntwortenLöschenLiebe Grüße aus dem Wohnzimmer,
Amalie
7 auf einen Streich, da sieht jedes von super lecker aus! Super spannend finde ich den gerösteten Blumenkohl und den Burrata mit den gepfefferten Kirschen! Das steht beides auf meiner Liste ganz oben zum Ausprobieren! Liebe Grüße Regina
AntwortenLöschenDie wunderbare gepfefferte-Kirschen-Burrata habe ich noch mit etwas Tomaten-Chilli-Eis kombiniert - #lecker
AntwortenLöschenTolle Idee!
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