Creamy Chicken Soup klingt viel besser, als „Cremige Geflügelsuppe“ mit Mais. Die Challenge war: Nicht einkaufen gehen, nur das verkochen, was in den Vorräten lagert

Ich verschwende mich selbst sehr gerne – Lebensmittel hingegen eher nicht. Aber ganz sicher war ich in den vergangenen Jahren sehr viel sorgloser im Umgang mit ihnen, als ich es heute bin. Es ist ein seltsamer Zustand, in dem ich mich befinde, ein schwammiger … weil ich derzeit überhaupt keine Ahnung habe, was mir in den nächsten Monaten kostenmäßig vielleicht die Kehle abwürgen wird. Es ist, als würde ich auf einen Berg hinaufschauen, oben auf der Spitze ein immenser Brocken und ich weiß nicht, wann er auf mich herabstürzt. 

Mein Ökostrompreis beim Grundversorger ist vertraglich fix bis Sommer 2023. Auf dem Hof heizen wir mit Öl und der Tank ist frisch gefüllt, damit kommen wir voraussichtlich über den Winter. Dennoch war diese Füllung schon doppelt so teuer, wie im Vorjahr. Mich werden also in den nächsten Wochen keine schrecklichen Briefe diverser Versorger erreichen, ich spare vielmehr so ins Blaue hinein. Vorsorglich. Und habe keine Ahnung, ob es reichen wird für das, was kommt. Ein unguter Zustand, der zunehmend an meinen Nerven zerrt. 

Und zu dem „weniger sorglos sein“ gehört für mich in der letzten Zeit auch, noch mehr aus dem zu machen, was da ist. Vorräte und kleinere Überbleibsel noch besser miteinander zu kombinieren. Und eine meiner großen Stärken ist: Ich bin eine großartige Warenkorbverkocherin; ich bin quasi der MacGyver der Küche! Insofern ist es nicht wirklich eine Challenge für mich, es ist eher ein noch disziplinierteres Wirtschaften. Und im Rahmen dieser Disziplin, habe ich mir für das letzte Wochenende aufgegeben, nicht einzukaufen. Gar nichts. Nur das zu verkochen, was da ist. Schlimm klang das nicht, gerade im Tiefkühlfach stapeln sich bei mir gerne mal Langustenschwänze oder Seeteufelfilets (NOCH!). Aber dieser eine, bereits deutlich ramponierte Maiskolben, die scharfen Sivri-Paprika, die angebrochene Packung Sahne, das sich langsam in einen backsteinähnlichen Zustand verwandelnde Stück Cheddar, die angeditschten Tomaten, solche Dinge meine ich. 

Heraus kam: eine cremige Suppe aus Hähnchenflügeln (TK), selbstgemachter Geflügelbrühe (TK) und die erwähnten frischen Lebensmittel aus dem Kühlschrank. Und am Ende schmeckte es so großartig, dass ich bei Instagram vielfach gebeten wurde, das Rezept dafür aufzuschreiben. Rezept, nun ja. Rezepte sollten reproduzierbar sein, das ist diese Suppe unter den derzeitigen Umständen so eher nicht. Es sei denn, ihr kauft das ein, was bei mir übrig war. Ansonsten soll sie einfach der Anregung dienen.