Tschüss August!

Mein Rückblick auf den vergangenen Monat, mit den schönsten Links, besten Rezepten und allem, was sonst noch so los war …

Der August war provokant. Na Astrid, Du Serienjunkie, schon mal eine Folge Grey’s Anatomy durchgespielt? Als Erstes hat mich eine Erstimpfung gegen Gürtelrose völlig aus den Latschen gehauen. (Exkurs: Krankenkassen empfehlen diese Impfung ab 60. Für Teilnehmerinnen einer lustigen Reise … äh … Risikogruppe, wie mich, bereits ab 50. Nun bin ich schon ein paar Jahre fünfzig, aber diese Information hat mich nicht früher erreicht. Ich bin ja auch nur alle drei Monate zum Check beim Arzt. Da kann das schon mal vergessen gehen). Und laut Aussage des Praxisteams gehört die Impfung gegen Gürtelrose zu den nebenwirkungsreichsten Impfungen überhaupt. Schüttelfrost, Durchfälle, Grippesymptome – all das ist möglich, all das habe ich mitgenommen bis kurz vor nächtlichem Notarzteinsatz. Und nachdem ich mich davon gerade wieder erholt hatte, bin ich nachts wachgeworden mit Magenschmerzen, die sich zügig bis in den Oberbauch ausgeweitet haben, in den Rücken zogen und über den linken Arm bis runter ins Handgelenk. Frauen, Herzinfarkt, andere Symptome als bei Männern, dies, das. All das ging mir natürlich durch den Kopf und ich war kurz davor, den Notdienst zu rufen. Andererseits fühlte ich mich ganz munter, also nicht herzinfarktig; nicht dass ich wüsste, wie man sich mit einem Infarkt fühlt, es ist natürlich auch völliger Blödsinn, so etwas zu denken und sich auf sein eigenes Grey’s Anatomy Gefühl zu verlassen. Also, liebe Kinder, macht das nicht! Jedenfalls, nach einer fast schlaflosen Nacht schrieb ich gegen 7 h eine Mail in meine Hausarztpraxis, beschrieb alle Symptome, einschließlich einer seltsamen Durstattacke, so einer in der Art, dass ich dachte, wenn ich nicht innerhalb der nächsten fünfzehn Sekunden etwas trinke, falle ich auf der Stelle tot um. Und ob ich die Tage mal vorbeikommen sollte. Und dann setzte ich mich in den Zug und fuhr ins Büro. 

Na dann, Astrid, hier ist ein Rezept für dich, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird – geschmorte Tomaten mit Kräutern und Zitrone auf kaltem Joghurt:

Zutaten:

Für die geschmorten Tomaten:500 g reife Tomaten (versuche, lokale Sorten aus Rheinhessen zu verwenden)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
1 TL Zitronenschale, fein gerieben
2 TL frische Kräuter deiner Wahl (Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin), grob gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den kalten Joghurt:250 g griechischer Joghurt
1 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Die Tomaten halbieren und in eine Auflaufform legen. Du kannst verschiedene Tomatensorten verwenden, um Geschmacksvielfalt zu erzeugen.

Den gehackten Knoblauch über die Tomaten streuen und mit Olivenöl beträufeln. Alles gut vermengen.

Die Zitronenschale und den Zitronensaft über die Tomaten gießen. Dies verleiht ihnen eine erfrischende Zitrusnote.

Die grob gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Tomaten etwa 25-30 Minuten schmoren lassen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

In der Zwischenzeit den griechischen Joghurt vorbereiten. In einer Schüssel den Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Der Joghurt wird schön cremig und erfrischend sein.

Die geschmorten Tomaten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

Zum Servieren legst du einen großzügigen Löffel des kalten Joghurts auf einen Teller und verteilst die geschmorten Tomaten darüber.

Garniere das Ganze nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern und einem Hauch Zitronenschale.

Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion aus deiner Küche, Astrid. Die süßen, geschmorten Tomaten harmonieren perfekt mit der Frische des Joghurts und der Zitronennote. Ein Genuss, über den du sicherlich in deinem Blog schwärmen wirst. Guten Appetit!

Zack. Das hätten Ottolenghi und ich kaum besser machen können, oder? Und ja, ich habe natürlich in meinem Profil hinterlegt, dass ich einen Foodblog schreibe, in Rheinhessen lebe und die Texte etwas lockerer gehalten sein können. Irre. Und beängstigend für alle Menschen, die mit Texten ihr Geld verdienen. Und ich habe natürlich viel zu viel gute (und schlechte) Filme gesehen, um nicht an eine Zukunft zu denken, in der Maschinen andere Maschinen programmieren und die Menschheit einfach am Arsch ist. Oder halt eh tot. 

Deine Pflegeeltern sind tot. (Welcher Film?)

 

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